expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

jeudi 23 octobre 2014

Gourmandise du jour #3: layer cake à la framboise

La recette de cette semaine est le gâteau d'anniversaire de ma mère, un layer cake à la framboise crème au mascarpone, glaçage crème au beurre et pâte à sucre.

Je n'ai pas suivit une recette en particulier mais je me suis inspiré de certaines: La base du gâteau vient en partie du livre de Chloe S, j'adore car c'est vraiment très aérien. Pour le reste pas de recette en particulier, les bases des crèmes sont assez simple et il suffit d'adapter selon vos goûts. 

Je vous laisse découvrir cette recette !!!


Layer cake framboises


La Recette :


Base:
1 yaourt nature
125g de beurre ramolli
1,5 pot de sucre en poudre
3 pots de farine1
1 sachet de levure chimique
4 œufs
Arôme vanille
Du colorant gel rose

Pour la crème mascarpone:
500gr de mascarpone
80gr de sucre glace
Arôme framboise
Colorant gel rose

Pour le glaçage :
250gr de beurre mou
4 cuillères à soupe de sucre glace
Colorant gel rose
Arôme Framboise

+ de la pâte à sucre blanche que vous pouvez colorer selon vos envies (ici en rose)

Ma touche perso:
Des framboises fraîches pour mettre entre les deux couches (environs 2 petites barquettes)


Préparation: 
  • Le gâteau: 
  1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un autre saladier battez les jaunes d’œufs avec le yaourt, le sucre, la farine, la levure et le beurre jusqu’à obtention d'un mélange homogène
  2. Montez les blancs en neige ferme et incorporez les avec délicatesse à la première préparation.
  3. Ajoutez le colorant alimentaire rose et l'arôme vanille
  4. Mettez la préparation dans un moule à fond amovible ( la taille du moule dépend de votre taille de gâteau désirée, dans mon cas c'est un moule de 20cm de diamètres) et enfournez dans votre four préalablement préchauffé à 170° pendant 40 min
Astuce: pour savoir si le gâteau est parfaitement cuit, plantez la pointe d'un couteau à l'intérieur, elle doit ressortir sèche.


  • La crème mascarpone: 
  1. Mettez le mascarpone et le sucre glace dans un saladier et mélangez au batteur jusqu’à obtention d'une crème lisse
  2. Ajoutez à votre convenance le colorant rose et l'arôme de framboise
  3. Réservez au frais

  • La crème au beurre: 
  1. Travaillez dans un saladier le beurre mou avec le sucre glace au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse  et durcisse
  2. Ajoutez le colorant alimentaire rose et l'arôme
  3. Réservez au frais
  • Montage:


  1. Une fois le gâteau refroidit, coupez le en deux de manière a obtenir deux gâteaux de taille égale
  2. Sur la base disposez délicatement de la crème au mascarpone que vous pouvez étaler à l'aide d'une spatule
  3. Disposez les framboises sur toute la surface du gâteau et recouvrez ensuite de crème au mascarpone
  4. Mettez la deuxième moitié du gâteau dessus et appuyez légèrement pour bien mettre en place.
  5. Si il vous reste de la crème étalez là sur le dessus du gâteau, cela va permettre de bien faire adhérer la pâte à sucre.
  6. Ensuite décorez les bords du layer cake avec une poche à douille et votre crème au beurre. Pas de modèle précis vous laisser faire votre créativité ou plus simple vous étalez à la spatule
  7. En ce qui concerne la pâte à sucre il faut l'étaler avec un rouleau sur un plan de travail, prenez soin de mettre un peu de sucre glace sur ce plan pour que ça ne colle pas. Si vous souhaitez colorer la pâte il faut le faire avant de l'étaler: vous prenez un peu de colorant gel et vous malaxer la pâte avec des gants jusqu’à obtention la coloration désirée. Une fois la pâte bien étalée et d'une épaisseur d'environ un demi centimètre prenez le moule à gâteau comme emporte pièce et ainsi obtenir un beau rond de pâte que vous allez disposer sur le dessus. Ensuite il ne vous reste plus qu'a décorer avec des emportes pièces
  8. Autre option: vous pouvez décorer entièrement à la crème au beurre si vous ne souhaitez pas utiliser de pâte à sucre, ou à la place de la crème au beurre: la crème au mascarpone.
  9. Mettez le gâteau au frais avant dégustation pour que les crèmes prennent bien.




Et voilà il ne vous reste plus qu'a déguster !!!

xoxo, Céline




mercredi 8 octobre 2014

Birchbox #4: Septembre 2014

Dernier article sur Birchbox car je viens de me désabonner, en effet après un test de 4 mois je n'ai pas été vraiment satisfaite et je pense maintenant tester My Little Box.

Pour ce mois de septembre sur le thème Working Girls, la box reste assez sympa, j'ai bien aimé le fait que l'on puisse choisir l"un des produits de la box et j'ai pris le crayon ...

Les produits:

- Masque Nourrissant de Anika - format 20ml (250ml - 28€) [Valeur: 2,24€]
- BB crème au Ginseng Clair de Erborian- format 15ml (15ml - 12,50€) [Valeur: 12,50€]

- Crayon 2-en-1 eyeliner & ombre à paupières de Jelly Pong Pong- format 2,8gr (2,8gr - 12,50€) [Valeur: 12,50€]
- Soin ongles "Bend don't break" de Jessica Cosmetics- format 7,4ml (14,8ml - 16,20€) [Valeur: 8,1€]
- Serum Sicilian Lights de Skin&Co Roma-  format 5ml (30ml - 31€) [Valeur: 5,16€]
- Lait démaquillant douceur de Thermaliv - format 30ml (200ml - 12,90€) [Valeur: 1,935€]



Masque Nourrissant de Anika. C'est le premier produit de la box que j'ai testé et je suis fan, pas besoin d'en mettre des tonnes (heureusement vu la taille miniature du produit présent dans la box !). Il hydrate plutôt bien et je pense le commander en grand format.



BB crème au Ginseng Clair de Erborian. Autre coup de coeur de cette box, cette BB crème est top. Déjà la teinte que j'ai reçue me va parfaitement et en plus la texture est absolument géniale et elle pénètre rapidement, sans laisser de film gras contrairement à d'autres crèmes. Et l'effet peau de bébé promis est bien là. Elle camoufle les quelques imperfections que j'ai en ce moment et c'est impeccable. Produit que j’achèterais surement en grand format. 


Crayon 2-en-1 eyeliner & ombre à paupières de Jelly Pong Pong. Birchbox offrait la possibilité de choisir entre 2 produits  et j'ai pris celui là, pas de déception, il fait bien son boulot et la couleur est sympa. 


Soin ongles "Bend don't break" de Jessica Cosmetics. Pour le moment j'ai pas vraiment d'opinion sur le produit, car j'ai déjà une routine ongles, mais bon il à l'air pas mal. A tester sur la durée pour vraiment voir les effets. Par contre je n'aime pas du tout l'odeur.

Serum Sicilian Lights de Skin&Co Roma. Top ce sérum, dommage que le produit soit dans un format si petit par contre. J'adore l'odeur et la texture, pénètre rapidement. Mais vu la taille du flacon on ne peut pas vraiment bien voir les effets de ce produit.


Lait démaquillant douceur de Thermaliv. Produit qui m'a le moins séduite dans la box, car bon comme la crème solaire de cette marque que j'avais eu dans la box de juin ou juillet (petit trou de mémoire), le démaquillant reste un produit banal qu'on à forcément toute dans notre routine et c'est pas le produit qu'on voudrait tester en priorité. Mais sinon le produit est pas mal du tout, il démaquille super bien, sans laisser de film gras et pas besoin de s'acharner pendant 10 min pour avoir la peau nette. 

Bilan de la box: Je dois dire que ce mois-çi la box est assez satisfaisante, j'aime beaucoup les produits proposés surtout le masque et le crayon pour les yeux. Mais bon c'est ma dernière box pour le moment, car dans l'ensemble depuis ma première box de juin je n'ai pas été entièrement satisfaite, de ce fait je vais tester My Little Box pour le mois d'octobre et je vous dirais ce que j'en pense dans un prochain article.


Valeur totale de la box: 42,435€